5 TERRITORIES TO PICNIC WITH IGP MÉDITERRANÉE !

The unique aspect of our IGP Méditerranée ? It spans a vast territory covering the entire Southeast. You can find it in the north, in Ardèche, as well as in the south, in Marseille. Ready for a gourmet road trip through the most beautiful spots in France?

1° The Gorges of Ardèche

The Gorges of Ardèche are breathtaking ! With vibrant waters and majestic rocks, everything is set for a few hours of admiring the view. The scenery may take your breath away, but not your appetite! In the picnic basket, a bottle of Baie d’Azur rosé from Vignerons Ardéchois and some homemade Ardèche caillettes. This fresh Grenache/Syrah rosé pairs wonderfully with the retro-chic pâté made from chard and pork.

2° The Ancient Ruins of Vaison la Romaine

You don’t have to be a history enthusiast to imagine how things were in the past. The ruins of Vaison la Romaine offer a peaceful setting, but in the once bustling Vilasse district, shops lined the streets. Enjoy the game while picnicking with a white wine from Cave La Romaine, a lovely blend of Chardonnay and Viognier, perfect with croquants de Carpentras (almond and olive cookies) and crespeou, a cold omelette cake, both specialties of the Vaucluse region.

3°The Château de Grignan

In Drôme Provençale, the Château de Grignan offers an incredible panorama. It overlooks the region, offering views as far as the Dentelles de Montmirail to the south. The château is open for tours, and until the end of August, a night show is offered. Enjoy the sunset before heading to the show, opening a well-stocked basket and admiring the view. In the glass, the rosé Muse from Domaine de Montine, and in hand, a sandwich with Picodon, the round goat cheese from the region, and a pogne de Romans, a crown-shaped brioche flavored with orange blossom.

4° The Old Ochre Quarries in the Apt Valley

It feels like Colorado, but no, we are in the Luberon! With stones ranging from yellow to red, these old ochre quarries are as surprising as they are fascinating. Many marked trails have been set up, perfect for walking or biking. Take a break along one of them to recharge. The 100 % Merlot rosé from Marrenon pairs beautifully with local products: Cavaillon melon, Banon goat cheese, the famous tapenade, and for dessert, the candied fruits from Apt (the World Capital of Candied Fruit!).

5° The Calanques of Marseille

The Marseille region is full of calanques! Small or large, hidden or easily accessible, find your favorite. Don’t forget to bring something to quench your thirst (in moderation), like Florie from Vignerons du Roy René, a white wine with exotic fruit notes and a round palate. Pair it with anchoïade, shrimp dipped in aioli, and brousse du Rove to spread.

Le soleil a vaincu les nuages, notre paysage méditerranéen a verdit à toute vitesse et les fleurs colorées ont éclos les unes après les autres. C’est joli à regarder mais c’est aussi bon à manger !
Les fleurs et leurs saveurs sucrées, amères ou iodées s’incrustent dans les assiettes pas seulement pour décorer, mais aussi pour parfumer.

Avec nos rosés et nos blancs fraîchement embouteillés, c’est l’accord savoureux du Printemps !

Capucines, Pensées et Violettes pour customiser une simple tomate/mozza

La recette star de l’été, c’est la tomate/mozzarella. Pour ne pas s’en lasser trop vite, on la décore
d’un bouquet de fleurs colorées, bien plus appétissant que le simple trait de vinaigre balsamique.
Chaque fleur apporte sa saveur : la capucine est un peu piquante, la violette acidulée, et la
pensée est douce est sucrée.
Pour accompagner, on choisit un blanc fruité et frais comme le Fleurs de Sauvignon du Cellier Lou Bassaquet.
Avec ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, il apporte encore plus de finesse à la recette.

La bourrache pour assaisonner un tartare de boeuf.

La bourrache est une adorable petite fleur bleue, qui en plus de décorer parfaitement une assiette
apporte une saveur étonnante iodée, proche de l’huitre.
Si vous êtes audacieux, essayez la sur un tartare de boeuf. La viande rouge crue fonctionne très bien avec les produits de la mer comme les oursins, huîtres, coques, etc. Les remplacer par la bourrache est plus subtil et moins prononcé en goût, mais apporte tout de même une vraie touche de peps !
Dans le verre, on glisse un rosé intense aux notes de fruits rouges bien mûrs, très rond et suave comme la cuvée Mira du Château Ferry Lacombe. Il a assez de caractère pour assumer et la viande crue et la bourrache iodée.

Ton sur ton : Fleur d’hibiscus et bulles rosées

La Fleur d’hibiscus s’utilise plutôt en infusion. Elle parfume crèmes, sauces et jus.
Avec sa couleur rose très soutenue et son petit goût acidulé, elle donne du peps aux desserts et
vient équilibré le sucre !
On l’adore en panacotta, ce dessert italien crémeux et gourmand. Il suffit de faire chauffer la crème avec les fleurs pour la parfumer.
On joue l’unité avec un pétillant rosé comme Rivarose, un brut aérien en bouche avec des arômes de groseille.

Instagram, Facebook, Pinterest… Les réseaux sociaux donnent autant le LA que les grands chefs quand il s’agit des tendances culinaires qu’il faudra absolument tester cette année. Du coup pour rester dans le coup, on a réuni tout ce qui nous donnera faim en 2018, et surtout, ce qu’on boira avec !

La Corée.

Feu le Japon, la Thaïlande et le Vietnam, les nouvelles pépites food qu’on voit fumer sur toutes les tables, viennent de Corée, et croyez-nous cette cuisine épicée, healthy et saine va vite devenir un incontournable.

Exemple avec le Bibimbap : du riz, de la viande marinée, des petits légumes, des condiments, un œuf et une sauce épicée; le tout servi dans une marmite de fonte chauffée. C’est canon et ça s’accompagne très bien d’un verre de rouge,  aromatique et accrocheur comme l’Expression de Caladoc de BOISSY & DELAYGUE.

https://www.vin-de-mediterranee.org/expression-de-caladoc-de-boissy-delaygue/

Les protéines végétales.

Exit la viande à tous les repas, en 2018 ont met de côté l’homme des cavernes qui sommeille en nous et on craque pour le veggie. Pas ennuyeuse pour un sou, cette cuisine végétale se fait inventive, et transforme lentilles, pois chiches et aubergines en houmous, mijotés gourmands et autre couscous. Bref les protéines végétales ont la côte, et nous on a la bouteille qui va avec !

On adore le Dahl aux lentilles corail curry et coco, accompagné d’un chardonnay de caractère, comme le Saint Césaire de l’Abbaye de Lérins. Les notes fumées et vanillées, et les arômes opulents, équilibrés par une belle acidité, ont tout bon !

http://excellencedelerins.com/fr/accueil/93-saint-cesaire-chardonnay-2015.html

Le boom des fleurs

Du bouquet à l’assiette il n’y a qu’un pas, que la tendance 2018 franchie allègrement. Inutile de parler du potentiel instagramable des fleurs, ce qui nous intéresse ici, c’est le goût. On profite donc de leurs notes sucrées et fraiches pour décorer nos salades et desserts ! Un cheese-cake fleuri accompagné d’une bulle c’est tentant non ?

On recommande les Bulles de la Cinsault du domaine La Michelle, avec ses notes de pêche de vignes et de petits fruits !

http://domainelamichelle.com/fr/vins-domaine-la-michelle.php

L’influence du Moyen-Orient

Après les houmous, pitas, et autres fallafels, place aux nouvelles tendances du Moyen-Orient. Ça donne quoi ? Des recettes copieuses et ultra généreuses, une explosion d’épices, comme la harissa ou le Zaatar, mais surtout des plats gourmands, parfaits pour casser la croûte à plusieurs !

Donc pour le prochain dîner entre amis, on dégaine la shakshuka (une ratatouille aux œufs), qu’on arrose d’un rosé fruité et rafraichissant (pour calmer le feu des épices) comme le Lez-arts, gris de grenache de Marrenon.

https://www.marrenon.fr/lez-arts-marrenon-gris-de-grenache-igp-med

La bulle, c’est synonyme de fête ! Incontournable de la fin d’année, vous avez l’habitude de la boire à l’apéro pour trinquer, ou au dessert pour sa sucrosité.

Et si on sortait des sentiers battus pour oser poser la bulle à table ?

Avec certains fromages, sur les crustacés et les poissons nobles, et même sur des viandes, les bulles ont un côté caméléon qui leur permet d’affronter de nombreuses situations.

Alors on l’assume, nos effervescents donnent bonne mine à nos assiettes, démonstration en 3 cuvées.

• Les Bulles de la Camarette – Domaine de la Camarette.

Peu alcoolisé, (11 degrés), frais et léger, ce sont des bulles délicates qui tapotent finement le palais. Il fonctionne bien sur des fromages de chèvre très frais pour ne pas l’écraser, ou sur des crevettes grises accompagnées de pain et de beurre salé pour lui donner un coup de fouet iodé.

La petite histoire : le domaine est tenu par deux sœurs, Nancy et Alexandra Gontier, qui ont repris l’exploitation familiale.

Le + : On peut aussi manger et dormir au domaine ! Nancy et son mari ont développé une auberge et un gîte.

• Spécial Privilège de Saint Estève d’Uchaux

Un pétillant surprenant, au nez de pomme et de poire, minéral et vif en bouche.

Son bon équilibre entre le fruit et l’acidité en fait un excellent compagnon des plateaux de fruits de mer. Vous froncez les sourcils ? On vous promet que ça marche, et c’est grâce aussi bien au chardonnay qu’au dosage. Il est brut, pas de risque que le sucre vienne interférer avec l’iode.

Si vous n’êtes pas trop fruits de mer, c’est un poisson noble, c’est à dire peu gras qu’il vous faut, comme le bar. En croûte de sel, la chair exprime toute sa finesse.

La petite histoire :  les vins de ce domaine familial depuis 1809 sont régulièrement récompensés. Ils accueillent toute l’année dans leur caveau pour faire déguster.

Le + : en été, le domaine propose une activité oenotouristique musicale !

• Bulles de Cinsault – Domaine La Michelle

Tout en étant sec (c’est un brut !), ce vin est très gourmand avec ses arômes de framboise et de groseille. Les arômes sont marqués, sans que le vin soit pesant. Oserez-vous l’ouvrir pour un boudin blanc grillé à Noël ? Il ira aussi très bien sur un tajine de veau en apportant de la douceur. Mais le must, c’est sur une raclette, et bonne nouvelle, vous avez tout l’hiver pour vous lancer.

La petite histoire : A la tête de ce domaine se trouve un couple de passionnés, Nelly et Jean-François Margier. La famille, installée depuis 3 générations, est très soucieuse de l’environnement. Leur caveau de vinification a été réalisé en respectant les critères de haute qualité environnementale (HQE).

Le + : Sur le domaine sont aussi plantés des oliviers et des câpriers ! Il faut absolument aller au Moulin pour les déguster.

Voilà plusieurs semaines que des photos de vendanges défilent sur vos fils d’actualités. C’est bien joli, mais que se passe-t-il une fois les raisins ramassés ?

Car non, le raisin ne se transforme pas tout seul en vin, pas plus que l’eau, pour les miracles c’est ailleurs qu’il faut vous adresser.

Mais prenez 3 minutes et on vous livre les secrets des vignerons pour vous offrir la plus belle des boissons.

Primo, les vins rouges, rosés et blancs ne se vinifient pas de la même manière.

LES VINS ROUGES

Après la récolte, on laisse tranquillement les raisins rouges macérer quelques jours pour donner de la couleur au jus (eh oui, le jus du raisin est BLANC, c’est la peau des raisins qui donne la couleur de notre futur vin !). Jusqu’ici tout va bien ? Bon.
Petit à petit, les levures (naturellement présentes dans le raisin ou rajoutées) vont venir manger le sucre contenu dans le raisin et le transformer en alcool : c’est ce qu’on appelle la fermentation alcoolique. Quand les levures ont mangé tout le sucre et qu’elles sont rassasiées – un peu comme vous à la fin du repas de dimanche midi en famille -, on va presser gentiment tout ça dans une grosse machine.

Pourquoi fait-on ça ? Parce que pendant la fermentation alcoolique, les levures ont aussi dégagé du gaz et ont fait remonté toutes les peaux des raisins à la surface, mais ces peaux contiennent encore du jus. Et un peu comme vous quand vous pressez une orange au petit-déj, vous ne voulez pas en perdre une goutte !

On transfère ensuite tout ce petit monde dans un gros contenant (une barrique en bois ou une cuve inox) pour commencer l’élevage (=le vieillissement), dont la durée varie selon la volonté des vignerons.

LES VINS BLANCS

Et bien c’est (presque) tout l’inverse !

Dès que les raisins sont ramassés, on leur presse le citron DIRECT. Pour le coup, les raisins destinés aux vins blancs sont…blancs. Et donc, pas besoin de les laisser macérer pour obtenir de la couleur. On met ensuite ce jus en cuve, on saupoudre de levures, on laisse ces dames faire leur job et PAF, on obtient du vin. On peut entonner pour laisser vieillir ensuite, comme pour les rouges ou travailler les blancs en cuve pour les garder sur la fraîcheur.

Notez que les températures de fermentation pour les blancs sont aux alentours de 18°C, pas plus – VS 26°C pour les rouges -, sinon les levures meurent et ne finissent pas leur job.

ET LES ROSES DANS TOUT CA ?

La vinification la plus répandue est en « pressurage direct », c’est-à-dire qu’on presse les raisins (rouges) et on procède comme pour les blancs – on leur presse le citron tout de suite -, soit on laisse le raisin macérer un petit peu et on presse ensuite, c’est le rosé de macération, cela donne des teintes plus soutenues.

Le rosé est une affaire d’équilibre et de maîtrise des températures, entre la couleur et les arômes, le processus est minutieux et la recette est propre à chaque cave, pour pouvoir offrir une jolie couleur pâle avec un maximum d’arômes

Prêts pour l’interro ?

LES GROSSES CHALEURS SONT ARRIVÉES, MAIS CE N’EST PAS UNE RAISON POUR ARRÊTER DE TRINQUER ! NOTRE DEVISE POUR CET ÉTÉ : “SEA, SUN & SLURP”, ET POUR L’APPLIQUER, ON VOUS DONNE NOTRE TOP 3 DES COCKTAILS à BASE DE VIN POUR RESTER AU FRAIS TOUT l’ÉTÉ.

LA SANGRIA QUI DONNE LA PÊCHE

La sangria, c’est un incontournable de l’été, mais revisitée par Les Pépites de Noisette, elle envoie du pâté ! Voici donc une recette fruitée qui ne manque pas d’originalité.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 75cl de Canorgue du Château La Canorgue, un Viognier aux jolies notes de fruits blancs avec une belle fraicheur, en IGP Méditerranée.
• 20cl de limonade
• 5cl de crème de pêche
• 3 pêches plates
• 1 orange
• 150g de framboises
• 2 tiges de basilic ou de thym frais
• Glaçons

Coupez les pêches en quartiers et l’orange en tranches. Dans une grande carafe, versez tous les ingrédients ensemble sauf la limonade. Faites mariner quelques heures au réfrigérateur. Juste avant de servir, ajoutez la limonade bien fraîche ainsi que des glaçons. C’est prêt ! Vous pouvez trinquer à l’été.

LA CAÏPI-VINO POUR VOYAGER SOUS LES TROPIQUES

Avis aux aventuriers de l’été ! On a déniché une recette qui mixe tropiques et vin pour un breuvage divin.

Ingrédients pour un verre :

• 12cl d’Arum des Vignerons du Roy René, un vin moelleux en IGP Méditerranée avec un bel équilibre entre sucrosité et fraîcheur.
• 2cl de crème de framboise
• 1 morceaux de gingembre
• 2 quartiers de citrons verts

Pressez les citrons au fond du verre à l’aide d’un pilon. Ajoutez les glaçons, le vin blanc puis la crème framboise. Terminez en incorporant un soupçon de gingembre râpé et mélangez. Fermez les yeux et buvez, vous voilà parti pour d’autres latitudes !

LE FROSÉ COMPLÈTEMENT GIVRÉ

Soyons francs, le rosé piscine c’est has been. Faites place au Frosé le mix parfait entre nos deux passions de l’été : le rosé et les granités. Le cocktail indispensable pour rester tendance même en vacances !

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 75cl de Merlot Rosé de Lou Bassaquet, un vin IGP Méditerranée au nez expressif et puissant sur des notes de fruits rouges.
• 65g de sucre
• 220g de fraises
• 7cl de jus de citron pressé

Versez le rosé dans un moule et le placer au congélateur au moins 6 heures. Pendant ce temps, portez à ébullition le sucre avec un demi verre d’eau dans une casserole. Remuez constamment jusqu’à dissolution du sucre (environ 3 minutes). Ajoutez les fraises, retirez du feu et laissez reposer environ 30 minutes pour infuser le sirop de fraise. Passez le sirop au tamis pour ne garder que le liquide puis mettez le sirop au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortez le rosé du congélateur, placez le dans un blender, ajoutez le jus de citron,  les 3/4 du sirop et une poignée glaçons avant de mixer le tout jusqu’à obtention d’une consistance homogène. Placez la purée obtenue au congélateur environ 30 minutes jusqu’à épaississement du Frosé.

Mélangez à nouveau au blender jusqu’à ce que le Frosé soit fondant puis répartissez dans les verres.

Tchin tchin, vous l’avez bien mérité !

Ça y est, c’est enfin les vacances d’été ! On file près de la Méditerranée pour se réveiller au milieu des vignes avec le chant des cigales en prime. On vous indique les meilleurs gîtes des domaines viticoles où séjourner.

N’oubliez pas le maillot et l’appareil photo !     

Culture hors Peyre

Si votre programme d’été c’est un mix parfait entre farniente et activités, c’est au Domaine des Peyre que vous allez vous plaire !

On met les deux mains sur le guidon et on part à la découverte du Luberon, ou on met ses baskets aux pieds pour une randonnée dans les vignes.

Avis aux winelovers amateurs d’art, le Domaine des Peyre réunit vos deux passions. On se promène dans le domaine à la rencontre de nouvelles créations mêlant art et nature.

Dans tous les cas, on finit la journée avec un verre de rosé Bonne Presse en IGP Méditerranée, au nez vitaminé et à la bouche gourmande et fruitée.

Et pour continuer de rêver même couché, on dort dans les gîtes de prestige du Domaine aux doux noms des cépages de la région.

Trempette à la Camarette

Si pour vous vacances riment avec détente, alors on prend son maillot et direction le Domaine de la Camarette et son gîte avec piscine privée pour faire trempette.

Amoureux de la nature, c’est le moment de partir à l’aventure pour se réveiller au milieu des vignes du Mont Ventoux.

On lézarde au soleil pour décompresser et se ressourcer. Au déjeuner, on lance le BBQ, côtelettes grillées et Grenache 2007 en IGP aux notes de fruits rouges et d’épices. A l’apéro, on n’oublie pas de trinquer avec les Bulles de la Camarette, un vin effervescent blanc et rosé en IGP Méditerranée plein de fraicheur avec des notes fruitées qui explosent en bouche.

Ecolo au Château

Les gîtes du Château de Libran vous transportent entre nature et verdure. Une bonne occasion de se mettre au vert dans les Ecogîtes situés au cœur du vignoble de la commune de Lambesc.

Les vignerons qui vous accueillent ont à cœur leur passion. Ils vous emmènent en visite et dégustation et vous donnent de bons lieux de restauration.

Labellisés Tourisme et Handicap, les gîtes Merlot et Micocoulier sont la parfaite incarnation de la convivialité alliée à la modernité.

C’est dans ces maisons avec terrasse, jardin et BBQ qu’on vient se relaxer cet été. On en profite pour s’installer sur les chaises longues et déguster Florie des Vignerons du Roy René, un rouge, blanc et rosé en IGP Méditerranée tout en souplesse et en générosité.

Les babines de Montine

Cet été, on va s’évader dans la Drôme entre chênes truffiers, lavandes, vignes et oliviers. La journée, faites un saut dans le passé et embarquez en calèche pour un circuit autour des vignes du Domaine de Montine, un petit tour qui envoie du poney !

Les plus gourmands vont adorer les activités proposées : visite de la cave, rencontre avec les vignerons et leur passion, dégustations pédagogiques et découverte de la truffe Tuber Mélanosporum à travers le cavage, le marché aux truffes de Richerenches, les repas aux truffes… Et pour sublimer le tout, on débouche le rouge ou le rosé de la cuvée Muse en IGP Méditerranée, des vins frais et légers.

Après une journée chargée, on dort comme un bébé dans les gîtes de caractère situés au centre du hameau viticole.

On ne vous Berne pas

Pour ceux qui préfèrent la vie de château on a trouvé l’endroit qu’il vous faut ! Pour des vacances tout en élégance et grand confort on choisit le Château de Berne, un hôtel 5 étoiles Relais & Château. Petit bijou de la Provence, on vient se prélasser au bord de la piscine, véritable oasis de verdure ou se faire masser au SPA  pour un voyage sensoriel hors du temps.

Côté sport, on grimpe sur un VTT pour découvrir de nouveaux horizons ou pour plus de tranquillité on pratique dans l’espace dédié avec un coach sportif breveté.

Quand l’heure de l’apéro a sonné, on trinque à la journée passée avec Esprit de Méditerranée, une cuvée rosé en IGP tout en intensité, fraîcheur et générosité. Idéal pour les amateurs de vins gourmands et fruités, il s’accorde avec toutes les saveurs du Sud.

A la nuit tombée, vous allez adorer vous reposer dans les chambres, suites ou villa du Château ultra confort avec un esprit « campagne chic ».

Vous êtes blasé de votre routine métro boulot dodo ? Évadez-vous cet été dans les festivals les plus stylés de notre région !

Dites nous ce que vous buvez, et on vous trouvera le festival que vous allez adorer.

Amateurs de rouges musclés

Vos chouchous sont les vins rouges toniques, plein de vitalité et voluptueusement épicés ?

Vous craquez pour les notes de fruits rouge des cuvées Les Grains Syrah de Marrenon Vignobles ou Expression de Caladoc de Boissy & Delaygue ?

>> Défoulez vous sur le son rock/électro du Festival Pantiero (Cannes – 12 & 13 juillet) ou à Marsatac (Marseille – 23 & 24 juin), le festival qui colore l’été en rouge avec un son énergique.

Explosion de blancs secs et fruités

Vous ne jurez que par les blancs à la belle minéralité et aux fruits mûrs ?

Vos coups de coeur vont aux vins aux arômes de pêche blanche et d’amandes grillées comme Moment Blanc, un Viognier du Domaine de la Grande Bauquiere ou Destination Sud des Vignerons du Roy René ?

>> Filez en bonne conscience au Festival Nuits Carrées (29 juin au 1^er juillet), premier festival éco-responsable des  Alpes Maritimes. Sa programmation pointue et internationale mélange tous les styles et surfe sur les tendances actuelles pour une soirée vitaminée et riche en émotion !

Lovers de rosés légers

Chez vous le rosé rime avec été ?

Au moindre rayon de soleil, vous débouchez des rosés plein de fraicheur aux touches d’agrumes tels que Bonne Presse du Domaine des Peyre ou de Voluptis du Domaine de Coyeux ?

>> La programmation électrique du Summer Stadium Festival (Marseille – 1^er juillet) est faite pour vous. C’est le festival de l’été où ça va danser !

Et pour ceux qui préfèrent déguster en mode posé, le Marseille Jazz des Cinq Continents (19 au 29 juillet) vous bercera d’un bon son jazzy.

Amoureux de la fine bulle

Les bulles toute en élégance font pulser vos soirées ?

Au moindre truc à fêter, vous débouchez les effervescents Cuvée M de Marrenon Vignobles ou Bulles de la Camarette du Domaine de la Camarette ?

>> Faites pétiller votre été avec le Festival de Marseille  (15 juin au 9 juillet). Hybride, festif et voyageur le festival mélange les genres et les cultures pour vivre au rythme de la ville grâce à des spectacles de danse, théâtre, concerts, installations, performances, cinéma, rencontres ou encore des fêtes.

Buller dans les criques

Vous l’avez déjà emballé(e) mais il vous manque des idées pour l’impressionner ?

Direction la Méditerranée !

On lézarde sur le sable et on profite du soleil pour avoir la classe tout bronzé.

S’il fait trop chaud, on sort son panier fraîcheur et on débouche un rosé brut Bulles des Alpilles (http://bit.ly/2oNP2Q3) en IGP du domaine Vallon des Glauges, à accompagner de jolies fraises juteuses.

Avec un programme aussi bien ficelé, vous êtes sûr de choper !

En mets, accorde !

Pour un apéro entre amis, on se prélasse en terrasse et ce jusqu’à plus soif. Quand viendra votre tournée, si vous voulez vous la péter, offrez un magnum de rosé Florie (http://bit.ly/2p4135K) des Vignerons du Roy René.

Pour les plus aventuriers, on se trouve une plage cachée et on débouche, en attendant que le soleil se couche, le blanc Roussanne (http://bit.ly/2q3XnCn) de La Bastide Saint Dominique, tout en douceur avec une belle minéralité.

Si vous êtes joueur à domicile, n’oubliez pas qu’ « En mets fais ce qu’il te plaît », mais pensez à accorder avec un vin IGP Méditerranée !

Pour les cochonnailles,  on choisit un rosé estival comme l’Insolence (http://bit.ly/2pdSqUI) d’Estandon Vignerons, tout en fraîcheur et équilibre. Et pour les bons frometons, on mise sur les alliances de terroir. On déguste un chèvre Mont-Ventoux avec un vin blanc Viognier (http://bit.ly/2hLRWBD) des Vignerons du Mont-Ventoux, qui révèle d’intenses saveurs fruitées.

Tour di-vin

Hop, hop, hop on sort ses bottes et on va gambader !

Révélez votre côté star avec la visite VIP du Château de Berne (http://bit.ly/2q6GNBN), ou boostez votre créativité avec l’atelier « créer son vin » à moins que vous ne préfériez déguster avec l’atelier « découverte sensorielle du rosé ».

Les plus gourmands s’attablent au restaurant gastronomique et choisissent la cuvée Esprit de Méditerranée (http://bit.ly/2phCCQV) avec ses fines notes de fruits d’été.

Pour un grand bol d’air et un week-end au vert, on se balade ou on monte à cheval dans les vignobles du Domaine de Coyeux (http://bit.ly/2qdvNPm). Et après toutes ses émotions, on se fait une pause dégustation du Vinus Altis (http://bit.ly/2oT07Tu), un vin rouge 100% Syrah.

Nous, on milite pour la WINE party ! Quoi de mieux pour profiter du soleil printanier que de se retrouver autour d’une bonne bouteille de vin ?

1. La dégustation à l’aveugle

Le principe : à deux, on bande les yeux de sa victime pour lui faire découvrir le vin de son choix. En groupe, on glisse la bouteille dans une chaussette ou on l’entoure de papier d’aluminium et on sert le vin dans des verres noirs.

Être privé d’un de ses sens permet d’en décupler les autres paraît-il, mais quand on n’a pas l’habitude, gare aux surprises ! On aura vite fait de prendre un rosé pour un rouge ou même un blanc pour un rouge.

Essayez avec le Rosé Vintage du domaine Terres des Amoureuses, un rosé ardéchois en IGP Méditerranée au nez complexe et riche en bouche qui en déroutera plus d’un à l’aveugle.

2. La chasse à la bouteille

Le principe : Pâques pour adulte, et à pratiquer dès qu’il fait beau. Cachez des bouteilles de vin (vides, pleines c’est à vos risques et périls) un peu partout dans le jardin, lâchez vos convives encore à jeun, celui qui ramène le plus de bouteilles remporte…une bouteille, mais remplie cette fois-ci. Les valeurs sûres à faire gagner :

– Moment Blanc Viognier du Domaine de la Grande Bauquière. Un vin expressif et minéral idéal à l’apéritif ou à table.

– Praemium Florae, un muscat petits grains moelleux du Domaine de Coyeux tout en douceur.

3. Le festin accords mets/vins

Le principe : un buffet digne des banquets romains, à base de fromages et de charcuteries !

Côté fromage : on choisit Terre Promise, un blanc 100% Rolle du Chateau Henri Bonnaud dont les arômes de fruits blancs et d’agrumes se marieront avec des fromages de chèvre, de brebis ou encore une tomme de Savoie.

Côté charcuteries : Les Grains Syrah, de Marrenon, un vin de caractère pour rivaliser avec un Lonzu Corse ou une Bresaola de nos voisins italiens.

4. Atelier Do It Yourself

Le principe : recycler ses bouteilles vides (très utile si vous avez déjà pratiqué la wine party numéro 3).

Proposez à vos invités un atelier création pour transformer les bouteilles en luminaire, en vase, en pot ou encore en bougeoir. Brutes ou repeintes, entourées de ficelles colorées… Tout le monde exprime sa créativité pour rendre chaque pièce unique, tout en dégustant quelques cuvées bien choisies par vos soins comme la cuvée Art de Vignes du Domaine Fredavelle, un assemblage de Vermentino, Sauvignon, Ugni blanc et viognier qui dopera votre créativité.

5. Séance grillade

Le principe : mettre le feu au sens comme au figuré, parce qu’on le sait, le barbecue c’est bonne ambiance assurée.

Sur la braise, ce sera Côtelettes d’agneau et pistou de persil accompagnées d’un  Merlot Rouge 2014 rond et structuré du Cellier Lou Bassaquet.

Pour les amoureux de la mer, on expérimente les Brochettes d’encornets, tomates vertes et safran ou l’Espadon à la gremolata avec la Cuvée Spéciale du Château Grand Callamand, une Roussanne en vendanges tardives.

1. Le grand ménage de printemps

Le grand ménage de printemps peut être vite lassant, sauf quand on prend la direction de la cave à vin. C’est l’occasion de l’explorer en quête des cuvées à déguster sans plus tarder. D’une pierre deux coups, on se remet au sport en faisant travailler ses biceps pour extirper les bouteilles stockées. On trouvera à coup sûr quelques pépites arrivées à leur apogée après quelques années de garde, mais aussi des rosés oubliés qu’on déguste pour se chauffer en attendant le millésime de cette année.

Il est temps pour l’originale 6 Rats, une syrah du Domaine le Colombier, de refaire surface après 5 ans de garde pour être dégustée avec des viandes saisies sur le grill. Pas aussi vieille que le latin, la cuvée Quod Erat Faciendum 2015, du domaine Jérôme Quiot est à maturité avec ses notes acidulées de fraise et de bonbon.

2. L’apéro healthy

Pour croquer le printemps à pleines dents, on pense bien-être et légèreté avec un apéro de saison.

Sur la table, les chips de kale à la sauce soja côtoient les crostinis de légumes grillés et les verrines de tartare aux poires, oignons nouveaux et citron vert. Frais et en plein dans le mille pour ceux qui commencent à s’inquiéter de leur ligne.

Sur la table, on débouche le blanc Hauts du Castellas 2016, un assemblage grenache, bourboulenc et ugni aux notes de beurre et de fruits jaunes pour accompagner le tartare de poire et les chips de kale.

Pour les amateurs de vin rouge, la cuvée Florie des Vignerons du Roy René s’accordera aussi avec les crostinis de légumes grillés.

3. La cure de vitamines aux fruits… de mer !

En attendant les légumes plein de soleil et les premières pousses dans les potagers, on profite des derniers mois en R pour savourer les huîtres riches en vitamines et oligo-éléments.

Pour ceux qui ne sont pas fans du mollusque à la perle, bulots, coquilles St-Jacques, crevettes, praires, tourteaux et palourdes ceux eux aussi des mines de vitamines ! Nos blancs et rosés en IGP Méditerranée sont sur le front pour les accompagner, que ce soit crus ou cuisinés.

Avec les Huitres gratinées au four, on ouvre Destination Sud, un assemblage de vermentino, grenache blanc et ugni des Vignerons du Roy René qui se marie à la perfection avec les produits iodés. Sur les crevettes au miel et nouilles sautées façon wok, on ose un rosé moelleux et aromatique comme Voluptis 2016 du Domaine de Coyeux réalisé à partir deux sous-variétés de muscat petits grains noirs.

4. Lézarder sur la terrasse de votre restaurant préféré

Le temps s’adoucit et les premiers rayons de soleil percent les nuages. On se donne rendez-vous entre collègues ou entre amis pour un déjeuner ensoleillé en terrasse. Quoi de mieux pour profiter du grand air ?

Bonne nouvelle, nos vins IGP Méditerranée ont la côte auprès des sommeliers ! Vous les retrouvez dans de nombreux bistronomique qui aiment valoriser leur territoire et proposer des vins au juste rapport qualité/prix. Le plus dur sera de choisir, blanc, rouge ou rosé, on vous laisse vous concerter.

5. Pique-nique party

Assis dans l’herbe au fond du jardin, dans un parc, en ville ou sur la plage, le pique-nique c’est le moment idéal pour se retrouver avec ceux qu’on aime autour d’un repas tout en simplicité et d’une bonne bouteille de vin.

Dans le panier : le classique poulet rôti qu’on grignote avec les doigts, la quiche lorraine de mamie ou un poisson froid à tremper dans la mayo sans oublier l’incontournable gâteau au chocolat. Avant de partir, on glisse une bouteille bien fraîche de la cuvée Jules, millésime 2016, un blanc moelleux du Domaine de l’Anticaille et hop, on enfourche les vélos pour une petit ballade sous le soleil et trouver le coin idyllique pour son pique-nique.

Comment bien vivre en altitude ? Voilà six étapes pour optimiser vos vacances cet hiver :
1.   Skier pour éliminer

Si le repas de Noël a laissé quelques traces sur votre corps d’athlète, un peu de sport en plein air devrait vous réconcilier avec votre famille. Dévaler les pistes, ça muscle, ça sculpte, ça fatigue. De slalom en slalom, vous voyez les calories s’envoler et la graisse fondre comme neige au soleil.

2.   Allumer l’appareil à raclette

Après tout le sport que vous avez fait aujourd’hui, il ne vous reste plus qu’à reprendre des forces, après tout avouons-le, si vous avez fait tous ces efforts c’est parce que vous saviez qu’au menu de ce soir, c’est raclette à volonté.

3.   Déboucher une bonne bouteille de vin

Comme il n’y a pas de bon repas sans bon vin, le plus dur ce soir, c’est de choisir la bouteille que vous allez déboucher. Du blanc pour les amateurs d’accord parfait et du rouge pour ceux qui veulent de la puissance et de la chaleur.

Notre IGP Méditerranée permet de produire des vins sur un territoire qui va de la montagne à la mer. En blanc, on choisit un 100% Viognier onctueux et rond en bouche à servir bien frais comme Tweet Night, un vin bio du Domaine Bastide Jourdan.

En rouge, on penche pour le Béret Frog, un assemblage de Syrah, Merlot, Grenache et Cabernet du Château La Canorgue.

Les amateurs de Chardonnay craquent pour le Domaine Attilon et son millésime 2015 frais et fruité.

Astuce #ski : plus de place dans le frigo pour rafraichir les blancs ? Posez la bouteille sur le bord de la fenêtre avant de partir.

4.   Faire fondre le fromage

Pour une raclette authentique, préférez la raclette du Valais (le vrai fromage Suisse).Sinon, les fromages savoyards sont très bons aussi…

Quant à la charcuterie, on n’oubliera pas la viande des grisons, le jambon blanc, la coppa, un peu de pancetta ou de bresaola et pourquoi pas du jambon sec italien.

Voilà, vous êtes prêts ! Il ne manque plus qu’à admirer votre fromage fondre lentement dans son poêlon.

Attention ceci est un message important : NE PAS OUBLIER LES CORNICHONS. Je répète : NE PAS OUBLIER LES CORNICHONS !

5.   Déguster avec le vin

Pas besoin de vous faire un dessin, il suffit de remplir son verre.

6.   Recommencer

1- Boire PLUS, mais boire MIEUX

Non, on ne vous demande pas de rivaliser avec le Capitaine Haddock mais plutôt de profiter de l’année qui s’ouvre pour découvrir nos différentes IGP.

Elles sont 9 : Alpilles, Ardèche, Bouches-du-Rhône, Collines Rhodaniennes, Comtés Rhodaniens, Coteaux des Baronnies, Drôme, Méditerranée et Vaucluse, alors sortez les tire-bouchons et les verres à pied, cette année rime avec quantité ET qualité !

2- Etre égocentré et n’acheter QUE des vins produits autour de soi 

En 2017, on est chauVin et on explore la carte des Vins Méditerranéens. Pas besoin d’aller loin pour bien boire ; notre territoire vous réserve de belles surprises gustatives : du blanc, du rouge, du rosé et même des bulles avec les effervescents de l’IGP Méditerranée.

A chaque bouteille débouchée, on applique le théorème IGP : Inviter des amis à dîner, Goûter les vins de la région et Partager un bon moment.

3- Abuser des accords mets-vin au risque de faire exploser la balance

Vous avez 365 jours pour vous régaler, pourquoi attendre les fêtes de fin d’année ?

On excite ses papilles avec tout plein d’accords mets-vin :

2017, année de la blanquette !
On commence l’année avec la chaleur de bons « petits » plats mijotés, la traditionnelle blanquette de veau n’échappera pas à nos coups de fourchette.

En blanc, on aime le Chardonnay du Mas de Bagnols en IGP Ardèche. Ce bon élève est noté 14/20 au Gault & Millau, on s’en félicite à chaque gorgée.
En rouge, l’assemblage Merlot/Grenache/Syrah de la cuvée Bio’ronnies du Domaine La Rosière en IGP Coteaux des Baronnies offre des tanins tout en finesse qui ne dénaturent pas le plat.

2017 année de la courgette ! (et des petits farcis…)

Des courgettes farcies, des tomates far là, on veut cette année ensoleillée pour savourer les légumes de la région. Les classiques petits farcis de mamie accompagnés d’un rosé frais et fruité comme Les Natives du Domaine du Loup en IGP Comtés Rhodaniens assurent un repas 100% méditerranéen.

2017, année de la fête !

En 2017, les bulles ont enfin droit à leur IGP Méditerranée ! On ne ratera pas une occasion de le fêter comme il se doit autour de la galette et des crêpes. Pour ces recettes riches, on choisit les notes florales et fruitées de la Cuvée M de chez Marrenon.

Bref, 2017 on n’en perd pas une goutte et on sauce les assiettes !

Une bouteille de vin sous le sapin, c’est sympa mais trop vite repéré par sa forme allongée.
Pour des cadeaux 100% surprenant, on opte pour le déguisement.
Mieux qu’un costume de Père Noël, voici quelques idées autour de nos vins IGP pour dissimuler une bouteille avec habileté.

Du Swing dans un étui de saxophone

Amoureux du jazz, son saxo, c’est un peu toute sa vie.

Sous le sapin, on glisse un bel étui pour transporter son instrument préféré. Caché dans l’étui, c’est le rosé Swing du Domaine de l’Anticaille en IGP Méditerranée qu’il va trouver.
Un vin qui fait danser les papilles, rond et fruité, avec ses notes d’agrumes prononcées. Parfait sur la cuisine épicée et les viandes au goût prononcé, on sert Swing sur un curry d’agneau pour le voir exécuter ses pas de danse les plus osés.

Qué sa quo pour jouer au Trivial Pursuit

Pour les curieux qui aiment tout savoir, Qué sa Quo !, un Viognier IGP Ardèche du Domaine Salel et Renault, les rendra sûrement aussi vif et brillant que la robe de ce vin.
Sous le sapin, on pose un classique, le Trivial Pursuit, la bouteille est cachée dedans. Cet incontournable des jeux de société se joue tout en dégustant ce vin élégant aux notes florales.

Combe Pilate pour une yogiste

Elle vous bassine « mais prend du temps pour toi, faut se détendre, vient tester le cours de Pilates avec moi tu verras ça fait un bien FOU » …
Lassé de ces conseils bien pensants, sous le sapin, vous cachez dans un sac de yoga stylé la Combe Pilate en IGP Collines Rhodaniennes de Chapoutier. Parce que les seuls pilates que vous accepterez de faire en sa compagnie sera celui-ci, pour ses notes de bergamote tout en souplesse et ses arômes de cailloux frappés complètement FOUS !

Sotanum pour un bon vivant

Pain, vin, fromage, voilà la Sainte Trinité du bon vivant, sa religion c’est le plaisir de la table. Sotanum des Vins de Vienne en IGP Collines Rhodaniennes fait écho en latin à ce « french paradox », cette satanée bonne santé que gardent les français malgré un régime alimentaire du tonnerre à base de gras et d’alcool au quotidien.
Ce vin concentré aux arômes de fruits noirs et aux notes épicées et poivrées s’associe sans sourciller à des fromages corsés.
Sous le sapin, on choisit donc de déposer une cloche à fromage, et sous verre, une bouteille de Sotanum et un beau camembert fermier pour un accord parfait. Longévité assurée !

Rouge Soleil pour avoir la tête dans les étoiles

Pour un fan d’astronomie, on choisit Rouge Soleil du Château de Beaupré en IGP Bouches du Rhône. Ce vin solaire aux nuances cuivrées et aux notes de fruits rouges frais et croquants s’observe avec plaisir et gourmandise.

Sous le sapin, c’est un bar en forme de globe terrestre qu’on glisse, caché l’intérieur, le Rouge Soleil étincelle.

Votre boîte aux lettres déborde de catalogues de jouets pour enfants, les magasins sont tout enguirlandés et votre belle-mère vous a envoyé 3 recettes de farce pour la dinde.
A un mois des festivités, vous êtes déjà gavé.
Dans un généreux esprit de Noël, nous vous proposons des solutions pour tenir le coup à grandes rasades de vins IGP du Sud-Est.

Un vin pour voyager.

Le casse-tête des cadeaux de Noël, vous le laisseriez bien au gros joufflu tout de rouge vêtu. Manque de bol, il est aux abonnés absents depuis que vous avez 6 ans.

Une tablier pour Micheline ? Le dernier Prix Goncourt pour Edouard ? Un déguisement de Pokémon pour Kevin ?

Avant de vous arracher les cheveux, aérez-vous donc l’esprit avec un verre de Viognier des Vignerons du Mont Ventoux, en IGP Méditerranée. Ce blanc à la texture crémeuse et aux saveurs de mangue et d’abricot vous transporte directement en été, bien loin du vent qui souffle au sommet des sapins…

Un vin pour rencontrer les lutins.

Vous n’êtes pas un pro des paquets cadeaux, les ficelles dorées et les rouleaux de scotch ne vous font pas marrer. Vous rêvez de vous faire aider par les lutins ? Pour les amadouer, invitez les donc à l’apéro autour d’un verre de rouge Le Petit Cabrières du Château Cabrières. Frais et gourmand, tout en fruits rouges croquants, ils ne pourront pas résister à son humeur joyeuse.

Un vin pour supporter votre mère.

Votre mère y tient personnellement, il faut répéter le repas de Noël. Après une matinée à suer au-dessus des fourneaux, la table est recouverte de 1001 plats de fête à tester pour choisir le menu final.

Vous pourriez la détester, mais profitez en plutôt pour déboucher  un Syrah des Vignerons de Valléon en IGP Drôme. Sa robe aux reflets pourpres, et son parfum de fruits rouges mûrs et de violette font que vous lui pardonnerez même de vous obliger à terminer votre assiette.

Un vin pour éviter les bouchons.

Avant de prendre la route des vacances de Noël, il est de bon ton de vérifier que votre traineau break est en état de parcourir les 800 kms qui vous séparent de votre belle famille et des agapes festives.

Mais vous n’êtes pas le seul à avoir envie de sécurité, et ça bouchonne chez votre garagiste… Pour ne pas avoir à harnacher les rennes, invitez le à déguster un verre de Chardonnay du Mas de Bagnols en IGP Ardèche. Ce blanc boisé et épicé, aux notes de fruits exotiques, et au nom de circonstance, devrait vous faire passer véhicule prioritaire.

Un vin pour résister.

Si malgré tout ça,vous êtes au bord de l’overdose des fêtes de fin d’année, il ne vous reste plus qu’une solution.

Montez le chauffage à fond, enfilez vos tongs et un maillot de bain, servez vous un verre de Méditerranée Rosé de la Cave La Romaine en IGP Coteaux des Baronnies aux notes gourmandes de fraise des bois et à la fraîcheur estivale, et répétez en boucle qu’on est au mois de juillet.

 Dissipés mais brillants

“Impertinent”, le rosé de la cave Les Quatre Tours en IGP Bouches-du-Rhône a une robe pâle mais étincelante et un nez espiègle aux notes de fruits blancs et d’agrumes. Sa bouche est à la fois gourmande et fraîche, mêlant magnolia, jasmin, épices et fruits exotiques. Impertinent mais bon enfant !

Son acolyte « Insolence », le rosé d’Estandon Vignerons en IGP Méditerranée est un vrai petit bonbon tout rond. Tonique, vif et acidulé, ses arômes d’agrume le font jouer les rebelles, alors que les touches romantiques de framboises fraîches révèlent sa vraie nature. Le poète de nos années lycée !
Faux jumeaux, vrais personnalités

Les “OFF” du Château Calissanne en IGP Méditerranée ont du caractère. Le rouge est un brin sauvage avec des notes herbacées de sauge et de laurier façon bouquet garni, et des touches fumées et poivrées. En bouche, il est souple, gourmand et finit sur la framboise. Le rosé est tout en générosité, floral et fruité, avec une bouche subtile, mêlant fruit de la passion, pêche et fraise. Ces faux jumeaux ont en commun de vrais personnalités (aromatiques, riches, foisonnants) qui les rendent attachants.
Premier de la classe

« Prestige » de la Maison des Terroirs Vivants en IGP Méditerranée est l’enfant modèle du rosé. Il maîtrise ses classiques sur le bout des papilles : robe brillante, nez gourmand, arômes de fraise et de grenadine, bouche douce et ronde, mêlant fraîcheur, moelleux et un petit côté acidulé grâce aux notes de groseille. Un classique qui a tout bon !
Ecolo engagé

« Tradition » et bio font bon ménage, et ce rosé du domaine Attilon en IGP Méditerranée le prouve ! Il porte haut les couleurs de la Provence tout en étant issu d’une culture biologique. Frais, souple et fruité, il est relevé par des notes citronnées en fin de bouche, son élégance exprime avec finesse le terroir et le climat méditerranéen.

Pour démarrer l’année du bon pied, nous vous avons sélectionné la cuvée qu’il vous faut pour accompagner votre rentrée.

Démarrer un nouveau job sans perdre ses repères avec l’IGP Ardèche.

Le changement pour vous, c’est maintenant ! 2016 rime avec nouveauté, vous avez enfin franchi le cap de quitter ce job qui vous ennuyait pour commencer celui dont vous rêviez. La rentrée va être forte en émotion, et le temps de vous adapter, la transition peut être un peu dure à négocier. Pour ne pas paniquer, on mise tout sur la douceur rassurante du Viognier « Vendanges d’Octobre » des Vignerons Ardéchois. Sa robe or, ses arômes tout en rondeur de fruits confits et sa bouche veloutée vous apportent tout le réconfort pour rester motivé.

Survivre à la rentrée scolaire avec l’IGP Méditerranée.

On entend déjà les enfants râler… Il va falloir qu’ils reprennent le rythme et le chemin de l’école, et vous organiser leur emploi du temps surchargé entre cours et activités. Même le super-parent que vous êtes a le droit de craquer. Mieux qu’une thérapie, un blanc joyeux et ample, accueillant tout en étant fringuant, devrait vous requinquer. Le Chardonnay du Domaine de l’Auvières aux notes beurrées et aux arômes de noisette rempli cette mission les doigts dans le nez.

Dire au revoir aux bancs de la fac avec l’IGP Coteaux des Baronnies.

Félicitations, vous voilà diplômé ! Vous rêvez d’un avenir prometteur, mais pour l’instant, soyons réaliste, vous partagez toujours un 20m² avec votre coloc geek, et votre recherche de stage de fin d’étude (celui qui débouchera, si vous vous y saignez aux 4 veines, sur un CDD, et qui sait, peut être dans 10 ans un CDI ?) n’a pas beaucoup avancé. Bref, il y a plus de nuages que de soleil dans votre ciel, et pour les chasser, vous avez besoin d’un rouge au caractère affirmé. « Baronnies » de la Cave La Romaine n’est pas du genre à se laisser marcher sur les pieds : intense et long en bouche, il s’impose sans jamais paraître rustre ou déplacé grâce à ses charmants tanins fondus qui font craquer.

Tout plaquer pour la liberté avec l’IGP Vaucluse.

Adieu Métro, Boulot, Dodo. Cette année ça sera sac à dos, voyages, rencontres, missions humanitaires, vous avez la bougeotte et misez tout sur une expérience enrichissante loin du train-train quotidien. Pour préparer votre départ, c’est le rouge « Liberté » du domaine Fontaine du Clos que vous dégustez. Sa puissance, ses notes épicés et ses arômes de fruits noirs vous donnent l’énergie pour sauter le pas et dire au revoir.

Vos vacances seront sportives…ou pas ! Trouvez le Vin Méditerranéen IGP qui correspond à vos activités.

Cure de désintox en Ardèche.

En plein cœur de l’Ardèche, entre monts rocailleux et eaux limpides, vous risquez au départ de vous sentir tout bizarre, mal à l’aise, comme oppressé… C’est la faute à l’absence totale de pollution, ici pas une once de monoxyde de carbone ou de joyeux coups de klaxon pour vous rappeler votre environnement familier.

ON NE PANIQUE PAS.

On chausse ses baskets et on s’aventure dans la nature verdoyante, à la rencontre d’animaux et de paysages apaisants. Pour que la déconnexion soit totale, on passe son smartphone en mode avion (ça vous économisera de la batterie, de toute façon ça fait deux heure qu’il rame en Edge) et on débouche un rosé IGP Ardèche, comme la cuvée Maguelonne du Château de la Selve pour ses arômes de fruits rouges et blancs, sa fraîcheur et sa finesse.

Indiana Jones dans la Drôme.

Votre dernière grosse émotion ? La photocopieuse du 3e en panne et la grève des cantinières au self. Il est temps de troquer votre costume-cravate pour le combo tout aussi sexy gilet de sauvetage+casque et de vous jeter dans les eaux vives de la Drôme. Façon aventurier, à grands coups de pagaie, on dévale entre les rochers, on vit enfin des vraies sensations fortes à la hauteur de son potentiel baroudeur. On déguste ensuite un vin au niveau de ses efforts, plein de caractère et de puissance, comme le rouge des Vignerons de Valléon en IGP Drôme aux notes de fruits rouges murs et épicés.

La Crêpe en Méditerranée

Farniente, ça veut dire « ne rien faire », et c’est un mot que vous vous êtes tatoué sur la cuisse gauche. Toute l’année vous bossez à fond tout en le caressant du bout des doigts, et en lui murmurant « Bientôt… ». Quand sonne l’heure des vacances, direction les calanques méditerranéennes pour passer vos journées à vous étourdir du bruit des vagues sur les galets tout en contemplant le ciel azur. Votre unique sport consiste à marcher de votre serviette à la mer, ainsi qu’à jouer du coude à l’heure de l’apéro. D’un coup agile de tire-bouchon, on ouvre un Muscat de la Cave Bonnieux en IGP Méditerranée, un rosé léger et complaisant qui charme tous les mets que vous lui proposez.

(Presque) Face au taureau en Camargue

L’excitation est à son comble dans l’arène. Seuls les raseteurs (les mecs assez cinglés pour s’enfermer dans une arène avec une bête de 300 kg passablement énervée par les cris du public) les plus courageux et agiles parviendront à s’approcher assez près du taureau pour lui retirer un de ses attributs.

Vous vous verriez bien au coeur de l’action, défiant l’animal, acclamé par la foule en liesse. Mais en réalité, vous êtes courageux mais pas téméraire, et vous préférez faire redescendre l’adrénaline du combat par procuration avec un verre de Chasan du Mas de Rey  en IGP Terre de Camargue, un blanc tout en douceur avec ses notes de fruits exotiques, de miel et d’épices.

Lance Armstrong dans le Vaucluse

Votre médecin n’est pas très complaisant, faute de dopage performant, vous vivez à vélo sur les circuits pentus du Mont Ventoux des heures difficiles. Votre récompense, ce sont ces paysages magnifique du Vaucluse, qui de cols en cols livrent leur abondante diversité.  On dit qu’après l’effort vient le réconfort. Vous trouverez le votre dans le Viognier du domaine Chasson – Château Blanc en IGP Vaucluse, un blanc tout en finesse, aux arômes souples et onctueux.

Un barbecue à préparer ? Pour changer de la côte de boeuf et du rouge corsé, suivez nos idées de remake tout en IGP.

Pour un remake de ….

– « La Belle et La Bête ».

Dans le rôle de La Bête, puissante et caractérielle, des brochettes de boeuf au chorizo, bien épicées et aux saveurs relevées. La Belle est une jolie « Muse » du Domaine de Montine en IGP Drôme. Avec ses notes joyeuses de petits fruits rouges acidulés et sa douceur, elle séduit La Bête en quelques gorgées.

– « Le Vilain Petit Canard ».

Après toutes ces années de moqueries, le Vilain Petit Canard est devenu un cygne majestueux, et il a décidé que la vengeance est un plat qui se mange en sucré-salé. Il capture donc un canard, et le prépare en brochettes aux fruits de la passion et sauce aigre douce. Il s’installe au bord de la route et les vend avec un verre de rouge « Les Violettes » du Domaine Montirius en IGP Vaucluse. Les notes exotiques du canard plaisent à ce vin tout en rondeur et en légèreté avec ses notes coquines de violette. Le succès est immédiat, et le Vilain Petit Canard fait fortune grâce à cet accord.

– « La Princesse et le Crapaud ».

Derrière son apparence repoussante de crapaud, le Poulet mariné cuit « en crapaudine » cache une chair tendre et cuite uniformément. La princesse rosé du Domaine des Collines en IGP Collines Rhodaniennes sent bon la grenadine et le bonbon anglais, si elle ose poser sa bouche ronde sur la bestiole, elle sera récompensée par la fraicheur citronnée du plus fondant des poulets charmants.

– « Le Petit Chaperon Rouge ».

Il était une fois un Petit Chaperon Rouge qui en avaient marre de se faire avoir par le grand méchant « Lou Pastre », un rosé du Domaine des Quatre Tours en IGP Bouches-du-rhône, au pelage floral, à la grande bouche ronde et aux crocs citronnées. Pour l’amadouer, le Petit Chaperon Rouge sans pitié a capturé les Trois Petits Cochons, et en a fait de belles brochettes de porc et ananas marinées à l’orange et au ras-el-hanout. « Lou Pastre » rosé adore les épices orientales, voilà leur amitié scellée.

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Poissons et fruits de mer célèbrent l’été, et dans le verre, les 9 IGP des Vins Méditerranéens s’imposent sans prétention.

Louis Tête saute les Calamars aux poivrons

Huile d’olive, persil frais, piment doux… ça sent bon le Sud dans la cuisine ! A l’apéro, on grignote ces calamars sautés encore tièdes façon tapas avec un Viognier de la Maison Louis Tête (Cave coopérative Agamy) en IGP Comtés Rhodaniens. Sa minéralité et ses notes de fruits jaunes révèlent les aromates de la recette avec délicatesse sans altérer le goût fin du calamar.

Pauline aime le Poulpe à la provençale

Pauline, c’est la cuvée rosée du Domaine de Beaujeu en IGP Bouches-du-Rhône. Élégante, fine, légèrement acidulée avec des pointes subtiles de cerise et de fraise en fin de bouche, elle aime l’iode des fruits de mer et les plats en sauce de caractère. Avec cette recette qui sent bon le thym, le laurier et les olives noires, relevée d’ail et d’oignons cuits dans le vin, elle a trouvé chaussure à son pied.

Atillon titille le Rouget en tarte fine

Le Domaine Atillon en IGP Méditerranée produit un Chardonnay aux notes d’agrumes parsemées de touches de fruits exotiques. Avec sa belle amplitude en bouche, il aime caresser les poissons à chair délicate comme le rouget, et il a le caractère pour se frotter aux arômes anisés du fenouil et aux notes sucrées-épicées des poivrons.

Mas de Rey flirte avec le Turbot et la crevette 

Poisson ou crustacé ? Les deux pour le Chasan de Mas de Rey en IGP Terre de Camargue ! Ce blanc gourmand aux notes de miel, de cannelle et d’épices gorgé de soleil enrobe les chairs fermes du turbot et de la crevette liés par la fraîcheur de l’estragon, la générosité des tomates et la douceur des asperges.

Garlaban ose les Fruits de mer aux agrumes 

Les Vignerons du Garlaban osent tout. Aussi bien travailler le Caladoc (cépage autochtone croisement du grenache noir et du malbec) en rosé que l’associer à une recette sucrée salée. Agrumes et basilic accompagnent les fruits de mer pour une salade détonante pleine d’énergie que ce rosé au caractère bien trempé et à la bouche très fruitée accompagne avec franchise.

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Finie la grisaille de l’hiver, le soleil brille enfin dans le ciel et dans nos verres. La saison est idéale pour pique-niquer et déboucher un bon vin en agréable compagnie.

A deux sur la plage
Quoi de mieux qu’un crépuscule au bord de l’eau dans les bras d’un amoureux ? On croque de délicates pointes d’asperges et crème de balsamique et on trinque yeux dans les yeux avec le Viognier des Vignerons du Mont Ventoux. On aime la caresse de ses notes subtiles de fleurs d’acacia et d’oranger et on se laisse doucement troubler par sa rondeur, sa texture crémeuse et ses saveurs d’abricot et de mangue.

En famille à la campagne
L’heure est aux retrouvailles. Grand-parents, oncles, cousins,… tout le monde est réuni sous un soleil paisible. Avec le bel assortiment de tapas provençales de Tati Josette (anchoïade, confit d’oignons, beignets d’aubergine,…) on débouche un rosé à base de Cabernet Sauvignon des Terres Valdèze en IGP Vaucluse. On le déguste aussi frais que possible pour révéler ses notes épicées et ses arômes fruités.

Entre amis au large de Marseille
Au programme d’une délicieuse soirée entre amis sur un bateau, des sourires en pagaille, des verres bien remplis et un généreux plateau de fromages et charcuteries. On choisit un rouge aux notes d’épices orientales, de réglisse et de vanille, et aux tanins enveloppants comme la cuvée Marselan en IGP Bouches-du-Rhône Terre de Camargue du Domaine du Mas de Rey.

Entre filles sur une calanque
Entre rires et confidences, on débouche un blanc élégant et rond. La perle rare pour sublimer des retrouvailles entre amies, c’est la cuvée Qué sa Quo ! en IGP Ardèche du Domaine Salel & Renaud. On aime sa texture onctueuse, ses arômes de fruits jaunes et de violette et ses pointes d’épices douces en fin de bouche. A déguster en grignotant des olives farcies aux amandes, des crevettes au gingembre et des tartines de chèvre frais.

Entre collègues après le boulot
L’afterwork entre collègues (mais sans parler boulot bien sûr!), c’est sacré dans certaines entreprises. L’humeur est joyeuse et l’heure est à la rigolade, on grignote des toasts à la tapenade, on savoure un bon comté fruité et on rempli les verres d’un blanc aux arômes amples, la cuvée Serà en IGP Alpilles du Domaine Dal Canto. Ses notes d’acacia, d’abricot et d’ananas et sa vivacité rendent les mets d’autant plus savoureux.

L’hiver s’est installé, et avec l’envie de cocooner. Quoi de mieux qu’une soirée face à une flamboyante cheminée pour ouvrir un bon vin en agréable compagnie ?

En amoureux

Quand les températures baissent, les amoureux eux se rapprochent…
Pour placer la soirée sous le signe de la tendresse, ouvrez la cuvée IGP Méditerranée Black Sublim du Château Les Amoureuses. Ce rouge est généreux comme la bouche de votre bien aimé(e) avec des tanins veloutés comme sa peau, de quoi vous assurer une soirée caliente.

• Quel vin? Black Sublim 2011 | Château Les Amoureuses
  
• Couleur : Rouge
• Dénomination : Méditerranée
• Cépages : Carignan, Grenache, Merlot, Syrah
• Le prix : 26€

Entre amis

La chaleur d’une bande de copains réunis autour de soi, c’est le meilleur ! Une belle flambée dans la cheminée, une bouteille de blanc au frais et un plateau de fromages bien garni complètent délicieusement le tableau. On choisit un blanc IGP Vaucluse, la cuvée Tentation du domaine de la Camarette, un vin bio frais et fruité qui roulera doucement sur un Mont d’Or gratiné.

• Quel vin? Tentation, bio | Domaine la Camarette, 2015
  
• Couleur : Blanc
• Dénomination : Vaucluse IGP
• Cépages : Chardonnay
• Le prix : 6.5€

Avec un bon bouquin

Les petits plaisirs sont souvent les meilleurs ! Un bon bouquin, un verre de vin, un plaid épais et vous voilà parti pour une soirée canapé honteusement délicieuse.

Avec un roman policier : Un rouge surprenant, plein de rebondissements, qui s’ouvre sur un nez de fruits rouges avant de délivrer une bouche aux notes réglissées comme la Syrah de la Cave de Tain, un IGP Collines Rhodaniennes. Sensations assurées.

• Quel vin? Syrah | Cave de Tain, 2015
  
• Couleur : Rouge
• Dénomination : Collines Rhodaniennes IGP
• Cépages : Syrah
• Le prix : 3.95€

Avec une bande dessinée : un blanc léger, plein de joie et de bonne humeur, avec de la rondeur et des arômes fruités affirmés comme le Chardonnay de la cave coopérative du Nyonsais, un IGP Coteaux des Baronnies

• Quel vin? Chardonnay | Cave Vignolis, 2014
  
• Couleur : Blanc
• Dénomination : Coteaux des Baronnies IGP
• Cépages : Chardonnay
• Le prix : 5.2€

En cousinade

Après les fêtes, quoi de mieux que d’organiser des retrouvailles d’hiver avec ses cousins adorés avant les vacances d’été qui se feront attendre!

C’est le temps des jeux et des rigolades qui n’en finissent plus, des grandes tablées à lumière du feu dans la maison familiale. A accompagner d’un rosé moelleux pour donner une couleur particulière à la soirée, la cuvée les Hommes en IGP Comtés Rhodaniens de la cave Signé Vignerons! A déguster frappé à l’apéritif, pour mêler douceur et rafraichissement.

• Quel vin? Les Hommes, Rosé Moelleux| Agamy, Signé Vignerons
  
• Couleur : Rosé moelleux
• Dénomination : IGP Comtés Rhodaniens
• Cépages : Gamay noir à jus blanc
• Le prix : 5.5€

Pour les fêtes, évitez les fausses notes grâce à notre top 5 des accords mets/vins à moins de 10 euros. Petits prix pour grand plaisir, notre sélection de vins IGP mettra tout le monde d’accord, même votre banquier.

En entrée

Le foie gras : Incontournable des tables de Noël, le foie gras est souvent associé à un vin liquoreux. C’est bon, mais c’est LOURD, et il plombe l’appétit de toute la tablée à peine le repas entamé.

Avec une terrine de foie gras nature, le meilleur compromis, c’est un vin moelleux. On garde la gourmandise, mais on réduit le sucre, comme avec la cuvée Douceurs d’Orélie en 2014, pleine de vivacité et de fraicheur.

• Quel vin? Douceurs d’Orélie 2014 | Les Vignerons Ardéchois, 2014
  
• Couleur : Blanc
• Dénomination : IGP Ardèche
• Cépages : Sauvignon et Viognier
• Le prix : 7.9€

Les Huîtres : Coup de bol pour tous les amateurs, les huîtres sont au meilleur de leur forme en hiver. Pour trancher avec leur saveur iodée, on choisit le Viognier Chardonnay « By VMV », un joli assemblage de ces deux cépages. Alors que le chardonnay apporte l’acidité et la vivacité, le viognier et ses notes d’abricot et d’ananas donne l’équilibre

• Quel vin? Viognier Chardonnay By VMV | Les Vignerons Du Mont Ventoux, 2014
  
• Couleur : Blanc
• Dénomination : IGP Méditerranée
• Cépages : Viognier et Chardonnay
• Le prix : 4.5€

En plat

Le Chapon : Blanc ou rouge ? Avec la volaille, tout est permis ! Pour plaire au plus grand nombre, on part sur un rouge aux tanins fondus afin de préserver toute la délicatesse de la chair du chapon. Notre coup de coeur en IGP Alpilles, c’est Le Mas de Romanin, un vin équilibré et frais, tout en rondeur et en douceur.

• Quel vin? Le Mas de Romanin | Château Romanin, 2014
  
• Couleur : Rouge
• Dénomination : IGP Alpilles
• Cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre
• Le prix : 9.5€

Au fromage

Le roquefort ou le comté : Oubliez au plus vite la tradition qui veut qu’avec le fromage, on boive du vin rouge ! En fait tannins et gras ne s’aiment pas du tout.

Avec les fromages à pâte persillée (Roquefort, Fourmes, Gorgonzola, Stilton,…), mais aussi avec un vieux comté ou un Ossau-Iraty, on ose un Muscat Doux du Domaine de Régusse, rond et suave, tout en aillant de l’allant.

• Quel vin? Le Muscat doux | Domaine de Régusse, 2012
  
• Couleur : Blanc
• Dénomination : IGP Méditerranée
• Cépages : Muscat
• Le prix : 7.5€

En dessert

La bûche au chocolat : On la mange en petite quantité, mais comment s’en passer ? La bûche au chocolat demande à être accompagné d’un vin au caractère soutenu, comme un rouge un peu tannique !

Expression de Marselan, du Domaine Boissy & Delaygue, est un vin jeune marqué par une structure riche mais avec une note finale soyeuse en bouche pour équilibrer, parfait pour contrebalancer les tannins du chocolat.

• Quel vin? Expression de Marselan | Boissy & Delaygue, 2014
  
• Couleur : Rouge
• Dénomination : IGP Méditerranée
• Cépages : Marselan
• Le prix : 6.5€

Comme chaque année, la galère des idées-cadeaux Noël revient vous hanter. Vous cherchez une porte d’entrée, un indice pour vous guider… ça y est, vous avez trouvé, elle/il aime le vin ! Petite sélection de cadeaux qui devraient faire mouche…

Elle/il est GEEK

La coque iPhone, pour protéger son précieux smartphone.

Dans les boutiques dédiées aux accessoires de téléphone ou en ligne : http://bit.ly/215pRpL

Elle/il aime GLANDER DANS SON BAIN

Le support de baignoire avec porte-verre intégré, pour commencer l’apéro au chaud.

En ligne : http://bit.ly/1kHJO5C

Elle/il est SPORTIF

Après l’effort, le réconfort !

En ligne : http://etsy.me/1NFoTXA

Elle/il aime l’ART

Autant allier l’utile à l’agréable…

En ligne : http://amzn.to/1PPK9yb

Elle/il est un CONNAISSEUR (et ça vous agace…)

L’Antiguide du Vin et de la Vinasse, c’est un petit livre très très très très drôle, à mettre entre les mains aussi bien de ceux qui ont tendance à se la raconter que ceux qui culpabilisent de « juste » aimer le vin. A prendre au second degré!

En ligne : http://bit.ly/1MXf1HR

Si la Provence est célèbre pour ses marchés hauts en couleurs et en saveurs, Marseille en est la parfaite ambassadrice ! Des légumes aux poissons en passant par les fleurs, petit tour des meilleurs marchés de la cité phocéenne, qui vous permettront d’allier produits locaux avec nos jolis vins à Indication Géographique Protégée de la région !

Le marché des Capucins (ou de Noailles)

A proximité de la Canebière, le marché des Capucins est aussi appelé marché de Noailles en référence au quartier où il se trouve.

Ouvert tous les jours, on y trouve des fruits, des légumes, et des épices sur une trentaine de stands, variables selon la saison. Bordés par d’autres magasins alimentaires, vous trouverez votre bonheur dans un dépaysement le plus complet. Certains disent même qu’ils ont l’impression d’avoir fait escale au Maroc.

• Le + Le marché le moins cher
• Quand? Tous les jours de 8h à 19h, fermé le dimanche
• Où? Place des Capucins quartier Noailles 13001 – Marseille

Le marché aux Poissons, marché de la Criée

Comment ne pas craquer pour les bons produits que nous offre la mer ? Le marché aux poissons est un grand classique des marchés du Sud. A Marseille, il se trouve sur le Vieux port,  quai de Rive Neuve. Vous pouvez trouver votre poisson frais, pêché de la nuit même tous les jours de la semaine de 8h à 12h. Il ne vous reste plus qu’à le cuisiner, et le tour est joué !

• Le + La vue imprenable sur le Vieux port 🙂
• Quand? Tous les jours de 8h à 12h
• Où? Sur le Vieux Port, Quai de la fraternité, 13001 Marseille

Le marché paysan de la Friche

Tous les lundis soir, venez-vous approvisionner auprès des producteurs régionaux.

Vous y trouverez des produits bio ou traditionnels de volaille, légumes, fromages, miel, pain … et bien d’autres choses. Ouvert de 17h à 20h en été, vous pourrez aussi y déguster une pizza cuite au feu de bois faite par le bar des Grandes Tables.

• Le + Que du local!
• Quand? Le lundi de 17h à 20h en été, de 16h à 19h en hiver
• Où? Le marché paysan de la Friche, 41 rue Jobin, 13003 Marseille

Le marché de la Plaine

Du lundi au samedi de 7h30 à 13h30, retrouvez-y des produits alimentaires divers et variés, exotiques et locaux. C’est une caverne d’Ali Baba à ciel ouvert, où vous trouverez aussi toutes sortes de vêtements, ustensiles, meubles… les mardis, jeudis et samedis, vous trouverez des marchands de fruits et légumes et les forains, et le mercredi, le marché revêt son habit de fleurs, avec le marché consacré uniquement aux fleurs.

• Le + L’effervescence méditerranéenne de ce marché!
• Quand? Du lundi au samedi de 7h30 à 13h30
• Où? Place Jean Jaurès, 13005  Marseille

Le marché Saint-Victor

Dans la mouvance du renouveau des halles, ce petit marché récemment ouvert vous propose des produits de belle qualité, mais vous pouvez très bien aussi manger sur place, sur les tables mises à disposition, et grignoter quelques tapas en sortant du travail. Tendance et urbain, avec un certain charme ! Six commerçants vous proposent des produits régionaux jusqu’ici introuvables dans le quartier et qui viennent compléter les commerces alentours : Une épicerie corse, une épicerie espagnole, un fromager, une rôtisserie, un écailler, et un espace thé-café-chocolat.

• Le + Le lieu parfait pour prendre son café le matin
• Quand? Ouvert du mardi au samedi de 7h à 14 heures – Mardi et mercredi de 18h à 20h
  Jeudi, vendredi et samedi de 18h à 22h
• Où? Le Marché Saint-Victor, 33, rue d’Endoume, 13007 Marseille

Crédit Photo (c) Pascal Poggi

ENGLISH TEXT Si les environs de Marseille sont connus pour les calanques rocheuses, il y a quelques plages où il est bien agréable de mêler farniente, bain et picnic. Tour d’horizon des 5 plus belles plages où déguster un verre de rosé ou de blanc… les pieds dans l’eau!

La Calanque de Sormiou – Marseille

La plus large et incontestablement une des plus belles plages de Marseille ! La Calanque de Sormiou est réputée pour la plongée sous-marine, mais pour les adeptes de la bronzette, sa plage de sable fin, longée par des cabanons et deux restaurants est idyllique.

L’accès n’y est pas facile, carrément escarpé (on oublie les jolies tongs et on prévoit des baskets fermées) mais vaut l’effort. Pour se récompenser en arrivant, on débouche un blanc fruité et rond de l’IGP Bouches du Rhône comme celui de Villa Minna Vineyard 2011, avec autant de caractère que le chemin, et de fraîcheur que l’eau bleu claire.

Quel vin déguster à Sormiou?

• La cuvée Minna Vineyard Blanc 2011
• Le Domaine? Villa Minna Vineyard
• L’IGP? Bouches du Rhône
• Le prix? 21€

La Plage des Catalans – Marseille

Une plage en plein centre-ville ? Le luxe à la marseillaise ! A 5 minutes en bus ou 15 minutes à pied depuis le Vieux-Port (oubliez la voiture, c’est difficilement stationnable), cette plage de sable blanc avec ses petites cabines et son terrain de Beach Volley (réservé aux adhérents du club) est vite bondée l’été. Mais elle n’en est pas moins charmante, bien entretenu et bordée de bars et restaurants. Dans cet endroit populaire et animé, on emmène un vin festif et coloré, insouciant comme l’été, comme le rosé bio des Quatre Tours, la Rigouline en IGP Méditerranée ! On le partage avec les voisins à l’apéro autour de quelques tomates cerises à tremper dans du houmous ou de la tapenade.

Quel vin déguster aux Catalans?

• La cuvée? La Rigouline, rosé bio 2014
• La cave? Les Quatre Tours
• L’IGP? Méditerranée
• Le prix? 95€

Anse du Sec – La Coiffent

Dominée par les falaises, au pied du Cap de l’Aigle, la plage de l’Anse du Sec est au cœur du parc du Mugel près de la Ciotat. Idéale pour une journée familiale par son côté paisible, on y vogue entre baignade et pique-nique. On y emmène Le Mas de Romanin 2014 du château Romanin, un vin rosé généreux de l’IGP Alpilles, aussi rond que l’environnement est abrupte pour un contraste tranchant. A picorer à côté, des légumes crus et croquants.

Quel vin déguster à l’Anse du Sec?

• La cuvée? Le Mas de Romanin, rosé en biodynamie 2014
• Le Domaine? Château Romanin
• L’IGP? Alpilles
• Le prix? 5€

Calanque du Jonquier – Niolon

Entre le Rove et Niolon, cette plage de galet cachée séduit par son calme et sa beauté. On y accède après une bonne randonnée et on descend contre les rochers qui bordent la calanque. On profite alors de l’isolement pour déguster un vin blanc de l’IGP Vaucluse : le pêché de vigne du Château d’Hugues. Frais, ciselé, avec un finale douce et minérale, on y trouve les fruits de saison comme la pêche et l’abricot.

Quel vin déguster à la Calanque du Jonquier?

• La cuvée? Pêché de Vigne blanc 2012
• Le domaine? Château d’Hugues
• L’IGP? Vaucluse
• Le prix? 5€

Plage de la baie des singes – Marseille

En face de l’Ile de Maire, cette crique surnommée par les marseillais «plage du bout du monde » est protégée de la plaine par une digue. On l’appelle « Baie des Singes » car ce fut un haut lieu de la contrebande et l’on demandait aux enfants d’être muets comme des singes… On y déguste un effervescent rosé de l’IGP Méditerranée… La cuvée M de Marrenon, ensoleillée, pétillante et parfumée, avec autant de caractère qu’une partie de pétanque.

Quel vin déguster à la Baie des Singes?

• La cuvée? “M” effervescent
• Le domaine? Marrenon
• L’IGP? Méditerranée
• Le prix? 9€